Своевременное проведение сервисного обслуживания технологического оборудования ресторана или кафе, будь это ремонт вентиляции ресторана или ремонт духового шкафа, гриля, плиты является гарантом качественной и безотказной работы. Тем не менее, нередки случаи, когда руководители игнорируют такую необходимость по причине потери прибыли на время проведения таких мероприятий. В результате повышенной нагрузки кухонное оборудование быстро выходит из строя, а в некоторых случаях и вовсе не подлежит ремонту. В результате денежные потери увеличиваются в разы. Также обслуживание и мелкий ремонт оборудования часто требуется после ремонта ресторана.
Чтобы исключить сложные поломки, некачественную работу техники, следует систематически проводить обслуживание и ремонт кухонного оборудования с привлечением к работам опытных специалистов. Сервисное обслуживание технологического оснащения ресторанов и кафе включает следующие виды работ:
- Ремонт вентиляции ресторана и других заведений общественного питания. В данную процедуру входит комплекс мероприятий для обеспечения полноценной работы пищеблока и поддержания чистоты в системе циркуляции воздуха. Это и очистка, вентиляционных шахт, работы по очистке кухонных зонтов, проведение дезинфекции воздуховодов и пр.
- Ремонт кухонного оборудования в организациях общественного питания включает в себя наибольший комплекс работ. Осуществляется проведение осмотра оборудования, для того чтобы выявить имеющиеся неисправности и механические дефекты, проведение диагностики работы оборудования, поверка приборов и оборудования, проверка на наличие заземления, профилактические мероприятия по очистке агрегатов от загрязнений и пр.
- Ремонт теплового оборудования ресторанов и кафе включает в себя мероприятия по обслуживанию теплового оборудования (гриль, плита, пароконвектомат, печи для пиццы, вакуумные упаковщики, а также льдогенераторы и пр.)
Систематическое сервисное обслуживание и ремонт теплового оборудования ресторанов и кафе, ремонт холодильного и иного оборудования обеспечит бесперебойную работу организации, качественное хранение и приготовление пищи, а значит, и постоянно растущую прибыль.
Мы не производим ремонт оборудования ресторанов и кафе, но можем порекомендовать наших партнеров для решения подобных задач, также произведем ремонт и отделку вашего ресторана или кафе.